Cháo cá hành phi

Số trang: 2 Loại file: pdf Dung lượng: 104.50 KB Lượt xem: 19 Lượt tải: 0

tailieu_vip

Phí tải xuống: miễn phí

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Để cháo không vón cục, bạn cho gạo (tẻ và nếp) vào nước dùng cá lúc nguội. Đây là một trong những bí quyết để giúp bạn có một nồi cháo ngon tuyệt, cùng thực hiện nào các bạn. Các bước thực hiện: 1 Gạo tẻ, gạo nếp ngâm mềm, giã sơ cho hạt vỡ đôi. Cá bống bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch, để ráo. 2 Đun sôi nước, cho gừng đập giập vào. Cho cá vào luộc chín, vớt ra, gỡ lấy thịt, để riêng. Giã nát đầu và xương cá. 3 Bạn cho phần xương vừa giã...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cháo cá hành phiCháo cá hành phiMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútĐể cháo không vón cục, bạn cho gạo (tẻ và nếp) vào nước dùng cálúc nguội. Đây là một trong những bí quyết để giúp bạn có một nồicháo ngon tuyệt, cùng thực hiện nào các bạn.Nguyên liệu: 250g gạo tẻ 50g gạo nếp 400g cá bống dừa 1 ít thì là (50g) 1 ít hành hoa (50g) 1 nhánh gừng (30g) 2 củ hành khô 2 thìa cà phê bột gia vị 1 thìa súp nước mắm 2 thìa súp hạt nêmCác bước thực hiện:1Gạo tẻ, gạo nếp ngâm mềm, giã sơ cho hạt vỡ đôi.Cá bống bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch, để ráo.2Đun sôi nước, cho gừng đập giập vào.Cho cá vào luộc chín, vớt ra, gỡ lấy thịt, để riêng. Giã nát đầu và xươngcá.3Bạn cho phần xương vừa giã vào nước luộc, đun sôi, lược qua rây, lấynước trong.Cho gạo vào nước dùng cá, ninh mềm. Nêm bột gia vị, hạt nêm, 1/2 thìasúp nước mắm.4Hành khô đập giập, băm nhỏ, phi thơm, cho thịt cá vào xào, nêm 1/2 thìasúp nước mắm cho vừa ăn.Hành hoa và thì là thái nhỏ, cho vào chảo, thêm tiêu, cá.