Đề tài: Xử lý nước thải nhà máy bia

Đề tài: Xử lý nước thải nhà máy bia trình bày tổng quan về ngành sản xuất bia, nguồn gốc và tính chất nước thải của nhà máy bia Sài Gòn - Hoàng Quỳnh, xử lý nước thải nhà máy bia, tính toán thiết kế, dự toán kinh tế công trình, kết luận và kiến nghị. Hi vọng tài liệu sẽ hữu ích cho các bạn trong quá trình học cũng như nghiên cứu của mình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: Xử lý nước thải nhà máy bia XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY BIA MỤC LỤC Chương I TỔNG QUAN VỀ NGÀNH SẢN XUẤT BIA .... 2 I.1 Lịch sử hình thành của ngành sản xuất bia ........................................................... 2 I.2 Các công nghệ sản xuất bia và tác động đến môi trường ..................................... 5 Chương II NGUỒN GỐC VÀ TÍNH CHẤT NƯỚC THẢI CỦA NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN - HOÀNG QUỲNH ............................... 12 II.1 Tổng quan nhà máy bia Sài Gòn - Hoàng Quỳnh ............................................. 12 II.2 Quy trình công nghệ sản xuất, nguồn gốc phát sinh nước thải ......................... 13 Chương III XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY BIA ........... 18 III.1 Các phương pháp XLNT nhà máy bia ............................................................. 18 III.2 Điều kiện thực tế tại nhà máy bia Hoàng Quỳnh ............................................. 19 Chương IV TÍNH TOÁN THIẾT KẾ ................................... 21 IV.1. Số liệu thiết kế ................................................................................................ 21 IV.2. Đề xuất công nghệ .......................................................................................... 22 IV.3 Ước tính hiệu suất xử lý.................................................................................. 23 IV.4 Tính toán các công trình đơn vị ....................................................................... 24 1. Song chắn rác thô ............................................................................................. 24 2. Song chắn rác tinh ........................................................................................... 25 3. Bể điều hòa kết hợp hầm bơm ......................................................................... 26 4. Bể kị khí UASB ............................................................................................... 30 5. Bể trung gian .................................................................................................... 33 6. Bể SBR ............................................................................................................. 33 7. Bể khử trùng..................................................................................................... 40 8. Bể chứa bùn ..................................................................................................... 46 9. Máy ép bùn dây đai .......................................................................................... 47 Chương V DỰ TOÁN KINH TẾ CÔNG TRÌNH ............... 48 V.1 Chi phí đầu tư .................................................................................................... 48 1. Chi phí xây dựng cơ bản .................................................................................. 48 2. Chi phí thiết bị.................................................................................................. 49 3. Chi phí các phụ kiện và chi phí gián tiếp ......................................................... 50 V.2 Chi phí quản lý vận hành .................................................................................. 51 1. Chi phí điện năng ............................................................................................. 51 2. Chi phí hóa chất ............................................................................................... 51 3. Chi phí nhân công vận hành ............................................................................. 51 4. Chi phí bảo trì bảo dưỡng ................................................................................ 52 V.3 Khấu hao tài sản và lãi suất ............................................................................... 52 V.4 Giá thành cho 1m3 nước thải ............................................................................. 53 Chương VI KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ........................... 54 Chương I TỔNG QUAN VỀ NGÀNH SẢN XUẤT BIA I.1 Lịch sử hình thành của ngành sản xuất bia 1 Ngành bia thế giới Bia là một trong các đồ uống lâu đời nhất mà loài người đã tạo ra, có niên đại ít nhất là từ thiên niên kỷ 5 TCN và đã được ghi chép lại trong các thư tịch cổ của Ai Cập cổ đại và Lưỡng Hà (Mesopotamia). Giống như phần lớn các chất chứa đường khác có thể bị lên men một cách tự nhiên, rất có thể là các đồ uống tương tự như bia đã được phát minh một cách độc lập giữa các nền văn minh trên toàn thế giới. Việc kiểm định hóa học các bình gốm cổ phát hiện ra rằng bia đã được sản xuất khoảng 7.000 năm trước ở khu vực ngày nay là Iran và là một trong số các công nghệ sinh học đã biết, trong đó các quy trình sinh học của sự lên men được áp dụng. Tại Lưỡng Hà, chứng cứ lâu đời nhất về bia được cho là bức vẽ 6.000 năm tuổi của người Sumeria miêu tả những người đang uống một thứ đồ uống bằng các cần hút bằng sậy từ thùng công cộng. Bia cũng được đề cập tới trong Thiên sử thi Gilgamesh, một bản trường ca 3.900 năm tuổi của người Sumeria để tỏ lòng tôn kính nữ thần Ninkasi, vị thần bảo trợ cho bia, nó chứa công thức làm bia cổ nhất còn sót lại và miêu tả việc sản xuất bia từ lúa mạch thông qua bánh mì. Bia đã trở thành thiết yếu đối với tất cả các nền văn minh trồng ngũ cốc ở thế giới phương Tây cổ xưa, đặc biệt là ở Ai Cập và Lưỡng Hà. Bia đã từng là quan trọng đối với người La Mã trong thời kỳ đầu, nhưng trong thời kỳ Cộng hòa La Mã thì rượu vang đã thay thế bia như là một đồ uống chứa cồn được ưa chuộng hơn. Bia trở thành đồ uống được coi là thích hợp cho những người man rợ; Tacitus đã viết một cách đầy chê bai về bia được các giống người Đức sản xuất trong thời đại của ông. Người Thracia cũng được biết là đã sử dụng bia sản xuất từ lúa mạch đen, thậm chí từ thế kỷ 5 TCN, như Hell ...