Danh mục

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC - Đề tài: Sản xuất Gelatin và ứng dụng

Số trang: 71      Loại file: pdf      Dung lượng: 13.02 MB      Lượt xem: 13      Lượt tải: 0    
Thu Hiền

Xem trước 8 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Sản xuất Gelatin và ứng dụng Collagen là protein có nhiều trong da và xương động vật. Trong cơ thể người và đa số các loài động vật, collagen chiếm 30% lượng protein. Collagen không có tính đàn hồi nên có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại sự kéo căng. Collagen đã được nghiên cứu và được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như: thực phẩm, y học, dược phẩm, keo dán, phim ảnh
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC - Đề tài: "Sản xuất Gelatin và ứng dụng" ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌCSản xuất Gelatin và ứng dụng GVHD: Th.s Nguyễn Thị Hiền

Tài liệu được xem nhiều:

Tài liệu cùng danh mục:

Tài liệu mới: