Giáo trình Trồng, chăm sóc, thu hoạch và tiêu thụ ớt - MĐ05: Trồng cây làm gia vị

Giáo trình Trồng, chăm sóc, thu hoạch và tiêu thụ ớt thuộc MĐ05 nghề Trồng cây làm gia vị. Nội dung mô đun được bố cục gồm 5 bài, trong mỗi bài, nội dung được trình bày theo kiểu tích hợp giữa kiến thức lý thuyết và kỹ năng thực hành. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Trồng, chăm sóc, thu hoạch và tiêu thụ ớt - MĐ05: Trồng cây làm gia vị BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TRỒNG, CHĂM SÓC,THU HOẠCH VÀ TIÊU THỤ ỚT MÃ SỐ: MĐ05 NGHỀ: TRỒNG CÂY LÀM GIA VỊ Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, năm 2013 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có th ểđược phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo vàtham khảo. Mọi mục đích khác mang tính l ệch l ạc ho ặc s ử d ụng v ới m ục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 05 3 LỜI GIỚI THIỆU Thực hiện chủ trương của Đảng và Nhà nước về việc đào tạo ngh ềnhằm nâng cao trình độ cho người lao động, đặc biệt là lao động nông thônđể đáp ứng được yêu cầu của công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa Nôngnghiệp, nông thôn trong thời kỳ hội nhập; Bộ LĐTB&XH, Bộ Nông nghiệp &PTNN, Tổng cục dạy nghề đã giao cho Ban chủ nhiệm xây dựng chươngtrình, biên soạn giáo trình dạy nghề trình độ sơ cấp. Giáo trình mô đun trồng, chăm sóc, thu hoạch và tiêu thụ ớt là mộttrong 5 giáo trình được biên soạn dùng để sử dụng cho khóa học đào tạonghề trồng cây làm gia vị trình độ sơ cấp cho Nông dân. Quán triệt triết lý DACUM và quan điểm đào tạo theo năng l ực th ựchiện, đồng thời xuất phát từ mục tiêu đào tạo là: sau khi hoàn thành khóa h ọcngười học có khả năng thực hiện được các nội dung công việc đề cập tronggiáo trình, chúng tôi đã lựa chọn các kỹ năng thực hành phù hợp với đối tượnghọc viên, nhằm đáp ứng mục tiêu trên. Ph ần kiến th ức lý thuy ết đ ưa vào giáotrình được giới hạn với phạm vi và mức độ nhất định nhằm giúp người h ọccó thể lý giải được các biện pháp kỹ thuật của nghề. Mô đun trồng, chăm sóc, thu hoạch và tiêu thụ ớt được bố cục gồm 5bài, trong mỗi bài, nội dung được trình bày theo kiểu tích h ợp gi ữa ki ến th ứclý thuyết và kỹ năng thực hành. Bài 1: Trồng ớt. Bài 2: Chăm sóc ớt. Bài 3:Phòng trự dịch hại ớt. Bài 4: Thu hoạch và bảo quản ớt. Bài 5: Tiêu thụ sảnphẩm và hạch toán thu chi. Với mong muốn thông qua giáo trình này sẽ mang đến cho người h ọcnhững kiến thức hết sức cô đọng, dễ hiểu, dễ tiếp thu và dễ th ực hiện. Tuynhiên do thời gian có hạn nên cũng không thể tránh kh ỏi nh ững s ơ xu ất, thi ếusót khi biên soạn giáo trình này. Chúng tôi rất mong được s ự đóng góp ý ki ếnquí báu của các nhà khoa học, các bạn đồng nghiệp, của đ ọc giả và ng ười s ửdụng để cho cho giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Nhóm biên soạn 1. Lê Duy Thành (Chủ biên) 2. Nguyễn Văn Vượng 3. Hoàng Thị Chấp 4 MỤC LỤCĐỀ MỤC TRANGTUYÊN BỐ BẢN QUYỀN.................................................................................. 2LỜI GIỚI THIỆU................................................................................................ 3MỤC LỤC.............................................................................................................4CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN: TRỒNG, CHĂM SÓC, THU HOẠCH VÀTIÊU THỤ ỚT......................................................................................................8Bài 1: TRỒNG ỚT............................................................................................... 9A. NỘI DUNG:................................................................................................... 101. THỜI VỤ TRỒNG ỚT..................................................................................101.1. Căn cứ để xác định thời vụ trồng............................................................... 101.1.2. Căn cứ vào đặc điểm của giống ớt......................................................... 101.1.3. Căn cứ vào cơ cấu mùa vụ.......................................................................111.2. Giới thiệu một số thời vụ chủ yếu trồng ớt ở nước ta.............................111.2.1. Đối với các tỉnh phía Bắc:........................................................................111.2.1. Đối với các tỉnh miền Trung, Tây nguyên:..............................................111.2.1. Đối với các tỉnh Nam Bộ:.........................................................................122. MẬT ĐỘ VÀ KHOẢNG CÁCH TRỒNG..................................................... 122.1. Căn cứ để xác định mật độ, khoảng cách trồng........................................ 122.2. Giới thiệu một số mật độ, khoảng cách trồng phù hợp. ..........................143. LỰA CHỌN CÂY GIỐNG VÀ XỬ LÝ C ...