MỨT QUẢ ĐÔNG
Số trang: 5
Loại file: docx
Dung lượng: 133.85 KB
Lượt xem: 10
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Làm Jam và Bảo tồn không phải là khó khăn, và cũng không gây nhầm lẫn, và cũng không tốn thời gian. Nếu như hầuhết những người mà bạn không quan tâm đến thương mại sản xuất mứt (mặc dù những lời khuyên tương tự ở đâycũng sẽ được theo sau bởi các nhà sản xuất mứt nhỏ thương mại) và bạn muốn sản xuất có thể là nửa tá cho một lọchục giống ưa thích của bạn, sau đó điều này Bài viết là dành cho bạn. Làm mứt, từ hái trái cây, ăn những phầnthưởng của lao động...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
MỨT QUẢ ĐÔNG Bài báo cáo : MỨT QUẢ ĐÔNG Làm Jam và Bảo tồnLàm Jam và Bảo tồn không phải là khó khăn, và cũng không gây nhầm lẫn, và cũng không tốn thời gian. Nếu như hầuhết những người mà bạn không quan tâm đến thương mại sản xuất mứt (mặc dù những lời khuyên tương tự ở đâycũng sẽ được theo sau bởi các nhà sản xuất mứt nhỏ thương mại) và bạn muốn sản xuất có thể là nửa tá cho một lọchục giống ưa thích của bạn, sau đó điều này Bài viết là dành cho bạn. Làm mứt, từ hái trái cây, ăn những phầnthưởng của lao động của bạn, rất hài lòng và hoàn thành và hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn đạt được điều này • Quả. Tập hợp của bạn trái cây vào một ngày khô và sử dụng nó cùng một lúc. Nếu bạn đang mua trái cây của bạn chắc chắn rằng nó là khô, tươi và âm thanh - một thỏa hiệp tốt là để đi đến một của bạn-của riêng trái cây nông-Chọn cho một ngày ra ngoài và làm cho kẹt vào nhà của bạn hoặc quay trở lại vào ngày hôm sau. trái cây khó hơn như blackcurrants có thể được rửa sạch dưới nước chảy, nhẹ nhàng hơn quả như mâm xôi không nên. • . Đường A, đường mía tốt là tốt nhất, không có cần phải mua một đường mứt đặc biệt - mặc dù có nói rằng, trong lợi của mình, bảo quản đường một tốn kém hơn không có xu hướng có tinh thể lớn hơn, mà không giúp ngăn chặn việc đốt mứt khi được đun sôi, và nhiều người đã thêm pectin để giúp các mứt thiết lập. Khi pectin trong quả thấp, như trong dâu tây, đường ít hơn nên được sử dụng, và khi cao, như trong táo, đường nhiều hơn nên được sử dụng. Mẹo: ùn tắc được thực hiện với 1 kg trái cây với 1 kg đường (cao pectin) hoặc 1 kg trái cây với 750g đường (thấp pectin). Hầu hết các đường cũng là chất bảo quản nên lưu ý: công thức nấu ăn đường thấp sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giữ của giữ gìn. • Pectin. Pectin (và mức độ axit) trong quả xác định bao nhiêu một mứt trái cây tự nhiên sẽ thiết lập, một mức độ pectin hơn có nghĩa là mứt thiết lập vững chắc hơn. cao Pectin quả là cam ngọt, chua, táo, gooseberries, trái cây ném đá như mận vv và., đại hoàng. thấp Pectin quả là quả lê, mâm xôi, anh đào, mâm xôi, dâu tây, marrows vv Bạn có thể mua pectin ở dạng bột hoặc chất lỏng để thêm vào ùn tắc mà bạn muốn thiết lập một ít khó khăn hơn so với khi chúng tự nhiên. • CLEAR JAM. A mứt rõ ràng, đôi khi được gọi là thạch được làm bằng cách lọc ra các pips, da và các hạt lớn hơn xảy ra tự nhiên từ trái cây trước khi cài đặt nó. Đây là một sở thích cá nhân, và có thể được thực hiện bằng cách ban đầu làm mềm những trái cây và sau đó nghiền nó, và sau đó lọc bột giấy ngay lập tức thông qua một cái sàng, hoặc qua đêm qua tiền túi lọc mesh (đó là hiệu quả hơn và được nhiều nước hơn trong của trái cây). Nước ép căng thẳng rõ ràng là sau đó đun sôi với đường đến một điểm thiết lập. • NƯỚC. Nếu công thức chỉ cần một ít nước, hay bạn sống ở một nước cứng hoặc chất lượng nước nghèo khu vực, sau đó tôi khuyên bạn nên sử dụng nước đóng chai vẫn còn xuân. Không bao giờ thêm vào trong nước nhiều quá (hoặc nước trái cây) để bắt đầu làm mềm những trái cây ở giai đoạn sôi nổi, hướng tới đối tượng cuối cùng là giảm lượng nước dày lên các kẹt. • Kim loại. Luôn luôn cố gắng sử dụng dụng cụ không kim loại và chậu để khuấy động và lưu trữ, ví dụ khuấy với một dài thìa gỗ xử lý và sử dụng kilner lọ thủy tinh để lưu trữ các loại mứt in Nếu sử dụng thực hi ện các kim loại chỉ sử dụng thép không gỉ và nhôm không , và luôn luôn bình thủy tinh và kim loại bọc nắp nhựa để lưu trữ. • Khử trùng. Sử dụng khô, mứt bình tiệt trùng để lưu trữ mứt của bạn nhập Luôn luôn khử trùng tất cả các chai và nắp mứt vv, chạy chúng thông qua một máy rửa chén vào một thiết lập rửa nóng, hoặc rửa, rửa sạch và sau đó đặt chúng vào lò nướng trong 10 phút một nhiệt độ trung bình. Hãy cẩn thận nếu sử dụng con dấu cao su vv, làm cho họ một cách riêng biệt . thiết bị lưu trữ tiệt trùng có nghĩa là bạn có thể giữ mứt của bạn trong hơn sáu tháng khi thực hiện. • THIẾT BỊ. Có một nhiệt kế mứt để kiểm tra nhiệt độ mong muốn đã đạt tới, và cách này, bạn biết mứt sẽ thiết lập. Ngoài ra, bằng cách sử dụng một kênh mứt làm cho cuộc sống dễ dàng hơn nhiều khi chuyển giao bảo quản nóng từ chảo mứt các chai lưu trữ. Mua một cái thìa xử lý lâu dài, tốt nhất là một hoặc thép không gỉ bằng gỗ một, để giữ cho tay của bạn khỏi những mứt nóng khi khuấy. Có tiện dụng một số tờ báo cũ và một miếng vải cũ. BẢO TOÀN PAN. Các chảo bảo quản (hoặc mứt pan), bạn sử dụng có lẽ là phần quan trọng nhất của thiết bị. Tốt nhất là sử dụng một chất lượng tốt, lớn mạnh dựa trên thép không gỉ chảo sẽ phân phối nhiệt đều (không phải là nhôm hoặc đồng nhất, trừ khi men). Bạn cũng có thể mua một chiếc mới nhưng cũ thời tìm kiếm một, một người cao niên hay, mục đích xây dựng bảo quản chảo cũ. Điều quan ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
MỨT QUẢ ĐÔNG Bài báo cáo : MỨT QUẢ ĐÔNG Làm Jam và Bảo tồnLàm Jam và Bảo tồn không phải là khó khăn, và cũng không gây nhầm lẫn, và cũng không tốn thời gian. Nếu như hầuhết những người mà bạn không quan tâm đến thương mại sản xuất mứt (mặc dù những lời khuyên tương tự ở đâycũng sẽ được theo sau bởi các nhà sản xuất mứt nhỏ thương mại) và bạn muốn sản xuất có thể là nửa tá cho một lọchục giống ưa thích của bạn, sau đó điều này Bài viết là dành cho bạn. Làm mứt, từ hái trái cây, ăn những phầnthưởng của lao động của bạn, rất hài lòng và hoàn thành và hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn đạt được điều này • Quả. Tập hợp của bạn trái cây vào một ngày khô và sử dụng nó cùng một lúc. Nếu bạn đang mua trái cây của bạn chắc chắn rằng nó là khô, tươi và âm thanh - một thỏa hiệp tốt là để đi đến một của bạn-của riêng trái cây nông-Chọn cho một ngày ra ngoài và làm cho kẹt vào nhà của bạn hoặc quay trở lại vào ngày hôm sau. trái cây khó hơn như blackcurrants có thể được rửa sạch dưới nước chảy, nhẹ nhàng hơn quả như mâm xôi không nên. • . Đường A, đường mía tốt là tốt nhất, không có cần phải mua một đường mứt đặc biệt - mặc dù có nói rằng, trong lợi của mình, bảo quản đường một tốn kém hơn không có xu hướng có tinh thể lớn hơn, mà không giúp ngăn chặn việc đốt mứt khi được đun sôi, và nhiều người đã thêm pectin để giúp các mứt thiết lập. Khi pectin trong quả thấp, như trong dâu tây, đường ít hơn nên được sử dụng, và khi cao, như trong táo, đường nhiều hơn nên được sử dụng. Mẹo: ùn tắc được thực hiện với 1 kg trái cây với 1 kg đường (cao pectin) hoặc 1 kg trái cây với 750g đường (thấp pectin). Hầu hết các đường cũng là chất bảo quản nên lưu ý: công thức nấu ăn đường thấp sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giữ của giữ gìn. • Pectin. Pectin (và mức độ axit) trong quả xác định bao nhiêu một mứt trái cây tự nhiên sẽ thiết lập, một mức độ pectin hơn có nghĩa là mứt thiết lập vững chắc hơn. cao Pectin quả là cam ngọt, chua, táo, gooseberries, trái cây ném đá như mận vv và., đại hoàng. thấp Pectin quả là quả lê, mâm xôi, anh đào, mâm xôi, dâu tây, marrows vv Bạn có thể mua pectin ở dạng bột hoặc chất lỏng để thêm vào ùn tắc mà bạn muốn thiết lập một ít khó khăn hơn so với khi chúng tự nhiên. • CLEAR JAM. A mứt rõ ràng, đôi khi được gọi là thạch được làm bằng cách lọc ra các pips, da và các hạt lớn hơn xảy ra tự nhiên từ trái cây trước khi cài đặt nó. Đây là một sở thích cá nhân, và có thể được thực hiện bằng cách ban đầu làm mềm những trái cây và sau đó nghiền nó, và sau đó lọc bột giấy ngay lập tức thông qua một cái sàng, hoặc qua đêm qua tiền túi lọc mesh (đó là hiệu quả hơn và được nhiều nước hơn trong của trái cây). Nước ép căng thẳng rõ ràng là sau đó đun sôi với đường đến một điểm thiết lập. • NƯỚC. Nếu công thức chỉ cần một ít nước, hay bạn sống ở một nước cứng hoặc chất lượng nước nghèo khu vực, sau đó tôi khuyên bạn nên sử dụng nước đóng chai vẫn còn xuân. Không bao giờ thêm vào trong nước nhiều quá (hoặc nước trái cây) để bắt đầu làm mềm những trái cây ở giai đoạn sôi nổi, hướng tới đối tượng cuối cùng là giảm lượng nước dày lên các kẹt. • Kim loại. Luôn luôn cố gắng sử dụng dụng cụ không kim loại và chậu để khuấy động và lưu trữ, ví dụ khuấy với một dài thìa gỗ xử lý và sử dụng kilner lọ thủy tinh để lưu trữ các loại mứt in Nếu sử dụng thực hi ện các kim loại chỉ sử dụng thép không gỉ và nhôm không , và luôn luôn bình thủy tinh và kim loại bọc nắp nhựa để lưu trữ. • Khử trùng. Sử dụng khô, mứt bình tiệt trùng để lưu trữ mứt của bạn nhập Luôn luôn khử trùng tất cả các chai và nắp mứt vv, chạy chúng thông qua một máy rửa chén vào một thiết lập rửa nóng, hoặc rửa, rửa sạch và sau đó đặt chúng vào lò nướng trong 10 phút một nhiệt độ trung bình. Hãy cẩn thận nếu sử dụng con dấu cao su vv, làm cho họ một cách riêng biệt . thiết bị lưu trữ tiệt trùng có nghĩa là bạn có thể giữ mứt của bạn trong hơn sáu tháng khi thực hiện. • THIẾT BỊ. Có một nhiệt kế mứt để kiểm tra nhiệt độ mong muốn đã đạt tới, và cách này, bạn biết mứt sẽ thiết lập. Ngoài ra, bằng cách sử dụng một kênh mứt làm cho cuộc sống dễ dàng hơn nhiều khi chuyển giao bảo quản nóng từ chảo mứt các chai lưu trữ. Mua một cái thìa xử lý lâu dài, tốt nhất là một hoặc thép không gỉ bằng gỗ một, để giữ cho tay của bạn khỏi những mứt nóng khi khuấy. Có tiện dụng một số tờ báo cũ và một miếng vải cũ. BẢO TOÀN PAN. Các chảo bảo quản (hoặc mứt pan), bạn sử dụng có lẽ là phần quan trọng nhất của thiết bị. Tốt nhất là sử dụng một chất lượng tốt, lớn mạnh dựa trên thép không gỉ chảo sẽ phân phối nhiệt đều (không phải là nhôm hoặc đồng nhất, trừ khi men). Bạn cũng có thể mua một chiếc mới nhưng cũ thời tìm kiếm một, một người cao niên hay, mục đích xây dựng bảo quản chảo cũ. Điều quan ...
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Làm Jam và bảo tồn lưu trữ Jam qui trình công nghệ chế biến đánh giá chất lượng sản phẩm bảo toàn PanTài liệu liên quan:
-
Tiểu luận: Nghiên cứu quy trình tách chiết nhằm thu nhận collagen ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
19 trang 56 0 0 -
Giáo trình môn học Quản lý chất lượng trang phục: Phần 2 - ThS. Trần Thanh Hương
68 trang 34 0 0 -
76 trang 22 0 0
-
Tiểu luận: Đánh giá chất lượng sản phẩm dầu gội trị gàu CLEAR
42 trang 17 0 0 -
Giáo trình môn học Tổ chức và quản lý sản xuất
80 trang 16 0 0 -
111 trang 14 0 0
-
Đề tài giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm
55 trang 13 0 0 -
46 trang 13 0 0
-
46 trang 12 0 0
-
8 trang 11 0 0