Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi

Những món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều rau củ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên. Mời bạn tham khảo bài viết "Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi" để cùng thưởng thức món canh ngao kim chi tuyệt ngon này nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chiNhững món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều raucủ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên. Mời bạn thưởng thức món canh ngao kimchi tuyệt ngon này nhé.Nguyên liệu chính:1 gói đậu Nhật½ chén thịt bò thái mỏng½ chén kim chi cải thảo1 nắm nấm kim châm½ chén bí ngòi thái mỏng½ chén hành tây1 cây hành xanh1 quả ớt cay1 quả trứng300 g sò hoặc ngaoNguyên liệu ướp thịt bò:½ thìa rượu½ thìa xì dầu1/3 thìa tỏi băm1 chút muối tiêuGia vị gồm:2 thìa ớt bột (chọn loại không cay để lấy màu đẹp)1 thìa dầu ăn1 thìa xì dầu1 thìa tỏi bămMuối, tiêuCách làm: Thịt bò thái mỏng cho vào một cái bát, ướp với ½ thìa rượu, ½ thìa xì dầu, 1/3 thìa tỏi băm, 1 chút muối tiêu, để cho ngấm. Trong lúc đó bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác. Ngao ngâm rửa cọ sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước luộc chínThái lát 1/2 củ hành tây, hành xanh thái nhỏ, bí ngòi để nguyên vỏ thái mỏng, ớt cay thái lát.Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Ngoài nấm kim châm có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào mà bạn thích. Kim chi thái làm 4 để ra bát riêng. Ngao chín mở miệng, vớt ra. Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho ớt bột đỏ vào chưngTiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào, chỉ xào chín tái rồi cho hành tây và kim chi xào cùng đến khi thịt chín hẳn Sau đó đổ nước luộc ngao vào nồi, cho luôn cả bí ngòi, mở lửa to đun sôi. Cho 1 thìa xì dầu và nêm nếm muối tiêu cho vừa ăn.Khi nước sôi thì cho đậu Nhật thái lát và nấm kim châm vào. Chỉnh mức lửa trung bình đun sôi trong 5 phút Sau 5 phút cho ngao luộc, hành xanh và đập trứng lên trên. Vặn to lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp . Món canh ngao kim chi đã hoàn thànhTô canh bổ dưỡng vị ngọt hải sản lại cay cay, ăn với cơm nóng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng