Tự làm mì lạnh Hàn Quốc

Cách nấu món mì lạnh Hàn Quốc khá đơn giản, bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô mì tạo nên hương vị thật hài hòa. Cùng tham khảo bài viết "Tự làm mì lạnh Hàn Quốc" để có thể chế biến mì lạnh Hàn Quốc đúng cách nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tự làm mì lạnh Hàn QuốcTự làm mì lạnh hàn quốcCách nấu món này khá đơn giản, bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng có vịchua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô mì tạo nênhương vị thật hài hòa!Nguyên liệu:200g mì sợi Naengmyeon300g thịt bòHành lá, gừng, đường, muối, giấm, nước tương, đá viên1 quả trứng gà, 1 quả lê, 1 quả dưa leo, 50g kim chi Bước 1: Thịt bò rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi đổ nước đó đi, rửa lại, cho hành cắt khúc và gừng thái lát vào nồi luộc cùng thịt bò với lửa lớn.Bước 2:Khi nước sôithì chuyển sanglửa nhỏ đuntrong khoảng40 phút rồi vớtthịt bò ra, đểnguội, cắt lát.Bước 3:Lọc nước luộcthịt qua rây chotrong rồi chothêm 1 thìacanh nướctương, 1 thìacafe muối, 1thìa canh giấmvà 1 thìa cafeđường cát trắngvào khuấy đều,nêm nếm lạicho vừa ăn, đểnguội và cấtvào ngăn máttủ lạnh.Bước 4:Cho mì nồi vàonồi nước sôiluộc từ 2 - 3phút hoặc theohướng dẫn trênbao bì gói mì.Dùng nướclạnh rửa sạch,vò nhẹ và vắtkiệt nước rồingâm mì cùngvới đá viên đãchuẩn bị sẵn.Bước 5:Trứng sau khiluộc chín bócvỏ rồi cắt làmhai.Dưa leo rửasạch, thái sợirồi ngâm vớinước muốiloãng. Lê vàkim chi tháisợi.Bước 6:Cuối cùng bạnchỉ việc cho ramột cái bát lớntrang trí, mìlạnh vớt ra đểdưới cùng, sauđó xếp dưa leo,lê, kim chi,trứng, thịt bò và chế nước dùng lạnh vào. Một bật mí nho nhỏ là nếu bạn nấu nước dùng bằng Sprite mùi vị sẽ khác lạ hơn nhiều đấy, hãy thử xem nhé!Mì lạnh là một trong những món ăn truyền thống của xứ kim chi được nhiều ngườibiết đến và yêu thích. Cách nấu món này khá đơn giản và bí quyết nằm ở khâu nêmnước dùng; nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệukhác trong tô mì tạo nên hương vị hài hòa dễ ăn. Món mì mát lạnh với vị ngọt củathịt, vị chua cay của kim chi, vị giòn của dưa leo và quả lê sẽ chinh phục mọi thànhviên trong gia đình bạn!Chúc bạn ngon miệng!