Danh mục

Tiểu luận: Nấm độc và những hiểu biết liên quan đến nấm độc

Số trang: 37      Loại file: doc      Dung lượng: 4.27 MB      Lượt xem: 12      Lượt tải: 0    
Hoai.2512

Xem trước 4 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Nội dung bài tiểu luận đi tìm hiểu các nhóm nấm độc và độc tố của chúng, phân biệt giữa nấm độc và nấm lành, tìm hiểu các triệu chứng và biện pháp sơ cứu khi bị ngộ độc bởi nấm. Đề tài sẽ cung cấp một cái nhìn tổng thể về các dạng nấm độc và độc tố của chúng, bên cạnh đó cũng một số thông tin, và cách phòng tránh khi ăn phải nấm độc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Nấm độc và những hiểu biết liên quan đến nấm độc MỤCLỤC MỞĐẦU.............................................................................................................................2 1.Lýdolựachọnđềtài......................................................................................................2 2.Mụcđíchnghiêncứu......................................................................................................2 3.Nộidungnghiêncứu.......................................................................................................2 4.Phươngphápnghiêncứu................................................................................................2 ChươngI:CÁCLOẠINẤMĐỘCVÀĐỘCTỐNẤMĐỘC..........................................3 1.Đạicươngvềnấmđộc..................................................................................................3 1.1.Cấutạohìnhtháicủaloàinấmđộc............................................................................3 1.2.Cácloạiđộctốtrongnấmđộc...................................................................................3 1.3.Nhữngbệnhtậtdonấmđộcgâyra...........................................................................42.Cácnhómđộctố..............................................................................................................5 2.1.Độctốhủyhoạichấtnguyênsinhtếbàovàcácloàinấmgâyngộđộc.................5 2.1.1.ĐộctốAmatoxin...............................................................................................5 2.1.2.ĐộctốPhallotoxin............................................................................................8 2.1.3.ĐộctốGyromitrin,Monomethylhydrazine.....................................................9 2.1.4.ĐộctốOrellanine............................................................................................11 2.1.5.Ngộđộchệthầnkinh......................................................................................12 2.1.6.NgộđộcdoPsilocybin.....................................................................................16 2.1.7.ĐộctốCoprinevàDisulfiramLike.................................................................18 ChươngII:NHẬNBIẾTNẤMĐỘCVÀỨNGDỤNG..................................................21 2.1.Phânbiệtnấmđộcvànấmăn....................................................................................21 2.2.Triệuchứngkhibịngộđộcdoănphảinấmđộc......................................................21 2.3.Cácbiệnphápsơcấpcứukhingộđộcnấm.............................................................23 2.4.Phòngngộđộcnấm....................................................................................................24 ChươngIII:CÁCLOẠINẤMĐỘCTHƯỜNGGẶP ỞVIỆTNAMVÀCÁCNƯỚC LÂNCẬN........................................................................................................................26 3.1.Tìnhhìnhchung..........................................................................................................26 3.2.ĐạidiệnmộtsốnấmđộcthườnggặpởViệtNam................................................27 KẾTLUẬNVÀKIẾNNGHỊ...........................................................................................29 TÀILIỆUTHAMKHẢO..................................................................................................30 1 MỞĐẦU 1.Lýdolựachọnđềtài Nấmlànguồnthựcphẩmbổ dưỡngvàconngườiđãbiếtnómộtđể bổ sungdinhdưỡngchobữaănhằngngàynhư nấmrơm,nấmmỡ,nấmhương,nấmkim chi,nấmbàongư…bêncạnhđólàcácnấmđượcdùnglàmdượcliệunhư cácloàinấmtrongLụcBảoLinhChi.Đốivớimộtsốloàichúngcóthểmanglạinhữnglợi íchvề kinhtế vàsứckhỏechoconngười,nhưngkhôngítloàiđanglàmốilochochúngtahiệnnay. Trongtựnhiên,cóhơn100loàinấmkhácnhau,trongđóchỉcó3040loàicóthểănđược,cònlạichủ yếulànấmkhôngănđược.Chúngmọcxenlẫnnhautrong cùngmôitrường,vàrấtkhóđểnhậnbiếtnếukhôngcóthôngtinchínhxác.Việcthu nhầmnấmđộctrongmùalấynấmlàchuyệnthườnggặp,vàrấtnguyhiểm,vìnó rấtđộc.Gâyrahậuquảrấtlớnđốivớiđờisốngcủaconngười. Ngộđộcdonấmrấtnguyhiểmvìthờigianbiểuhiệnlàkhácnhautùytheoloài,vàthườngdẫnđếntử vongnếupháthiệnquámuộn.Nhưngnhữngđiềunàychúngtacóthểngănchặnđượcnếucómộtcơsởthôngtincầnthiếtđểmọingườicóthểtựnhậnbiếtđượccácloàinấmđộcđểkhôngthuháichúng,khôngsửdụngchúng. Trê ...

Tài liệu được xem nhiều: