Bài giảng chuyển hóa các chất - Chuyển Hóa Lipid part 2

Tiêu hóa lipid- Bắt đầu ở tá tràng , chủ yếu ở ruột nonA.mật, muối mật: - Nhũ tương hoá lipid - Họat hoá lipaseCấu trúc của nhũ tươngI. Tiêu hoá, hấp thu và vận chuyển lipid
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng chuyển hóa các chất - Chuyển Hóa Lipid part 2I. Tiªu ho¸, hÊp thu vµ vËn chuyÓn lipid Tiªu hãa lipid  - B¾t ®Çu ë t¸ trµng , chñ yÕu ë ruét non A.mËt, muèi mËt: - Nhò t¬ng ho¸ lipid - Häat ho¸ lipaseCÊu tróc cña nhò t¬ngI. Tiªu ho¸, hÊp thu vµ vËn chuyÓn lipid Tiªu hãa lipid  - B¾t ®Çu ë t¸ trµng , chñ yÕu ë ruét non A.mËt, muèi mËt: - Nhò t¬ng ho¸ lipid - Häat ho¸ lipase Enzym: - lipase dÞch tuþ - 1 phÇn nhá cña dÞch ruét TG  Glycerol + 3 a.bÐo Cholesterol este  CholesterolTD + a.bÐo GlyceroPL  Glycerol + a.bÐo + H3PO4 + Base nit¬ (Base nit¬: cholin, ethanolamin, serin, inositol) Triglycerid R1 OH R1 R2 OH DG.lipase TG.lipase §ång ph©n MG.lipase R2 R2 R2 OH OH ho¸ R1COOH R3 OH R3COOH OH R2COOH OH OH  MG Glycerol  MG DG TG Sù thuû ph©n triglycerid CholesterolSù thuû ph©n cholesterol ester hãa