Báo báo thực hành đánh giá cảm quan phép thử A-not A

Báo báo thực hành đánh giá cảm quan phép thử A-not A được thực hiện nhằm đưa ra phương pháp đánh giá cảm quan để tìm hiểu được sự khác nhau giữa hai loại snack đang được sản xuất với loại snack đã được bán ra ngoài thị trường.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo báo thực hành đánh giá cảm quan phép thử A-not A BAOCAOTH ́ ́ ỰCHANHĐANHGIACAMQUAN ̀ ́ ́ ̉ PHEPTH ́ ỬANOTA ̣1. PHÂNCÔNGVIÊCST ̣ HOTÊN ̣ ̣ Nhiêmvuthiêtkê ́ ́ ̣ ̣ ́ ̀ ̣ Nhiêmvutiênhanhthinghiêm ́T1 ĐôThanhTiêp ̃ ̀ ̣ Giơithiêuphepth ́ ̣ ́ ử Hươngdânthinghiêm ́ ̃ ́ ̣2 TrânVănTuyên ̀ ́ ́ ́ ̣ ựmâu Mahoamâu,thiêtkêtrâtt ̃ ́ ̃ ̃ Mơing ̀ ươith ̀ ử3 ̣ NguyênThiThuy ̃ ̉ ́ ướngdânvatral Phiêuh ̃ ̀ ̉ ời ̣ ̣ ̉ ̣ ̣ Phucvu+chuânbithiêtnghiêm ́4 ̃ ̣ NguyênThiThuyHuyên ́ ̀ Mahoamâu ̃ ́ ̃ ̣ ̣ ̉ ̣ Phucvu+chuânbithiêtnghiêm ́ ̣5 TrươngSiQuang ̃ ̉ ̣ ̣ Chuânbidungcu ̣ Mơing ̀ ươith ̀ ử2. Giớithiêu ̣ ̣ ́ 2.1. Mucđich ́ ửphânbiêt:đ Phepth ̣ ượcdungkhimuônxacđinhxemliêugi ̀ ́ ́ ̣ ̣ ữa2mâunaođoco ̃ ̀ ́ ́ sựkhacnhauvêmătcamquanhaykhông ́ ̀ ̣ ̉ ́ ửAnotA:chophépxácđịnhliệumộtsảnphẩmcógiốngvớimộtmẫu Phepth chuẩnhaykhông.Phépthửnàyrấtthíchhợptrongtìnhhuốngbạnmuốnkiểm traxemsảnphẩmlàmracógiốngvớimộtsảnphẩmđangbántrênthịtrường haykhông 2.2. Nguyêntăctiênhanh ́ ́ ̀ Nguơith ̀ ửđánhgiámâuđanhgiamâuth ̃ ́ ́ ̃ ứnhâtđ́ ượcgoilamâuA(mâuchuân), ̣ ̀ ̃ ̃ ̉ yêucâughinh ̀ ớtinhchâtcuamâunay.SauđomâuAđ ́ ́ ̉ ̃ ̀ ́ ̃ ượclâyđi. ́ Tiêptheo,ng ́ ươith ̀ ửnêmth ́ ửmâuth ̃ ứ2vachobiêtmâunaycogiôngv ̀ ́ ̃ ̀ ́ ́ ớimâu ̃ ̉ chuânhaykhông 2.3. Tinhhuôngth ̀ ́ ựctế ̣ MôtcôngtybanhSnackv ́ ưachođ ̀ ờimôtloaibanhSnackm ̣ ̣ ́ ơi,homuônbiêt ́ ̣ ́ ́ ̉ ̉ ̉ ̣ ́ ́ răngsanphâmcuahocokhachaygiôngv ̀ ́ ớisanphâmloaibanhSnackđangban ̉ ̉ ̣ ́ ́ ̣ ̣ ươnghaykhông.Côngtyđênghibôphâncamquantiênhanhmôt chaytrênthitr ̀ ̀ ̣ ̣ ̣ ̉ ́ ̀ ̣ ̉ ̉ ̉ ̉ buôicamquanđêkiêmch ưngm ́ ưcđôgiôngkhacđo. ́ ̣ ́ ́ ́ ́ ̀ ́ ̣3. Tiênhanhthinghiêm ̉ ̣ ́ ̣ 3.1. Chuânbithinghiêm ̣ a. Dungcu ̣STT Tên ́ ượng SôL GhiChú Đơnvị1 ly 16 2x8ngươì caí2 khay 4 Bănginox ̀ caí3 Khangiâý 16 caí4 but́ 8 Butchi,but ́ ̀ ́ caí mực ̣ b. NguyênliêuSTT Tên ́ ượng SôL GhiChú Đơnvị 1 MâuA ̃ ...