Các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ trong thức ăn cho sinh vật cảnh

Năm 2005, ngành công nghiệp sản xuất thức ăn và các sản phẩm cho sinh vật cảnh có giá trị lên tới 53 tỷ đô la trên toàn thế giới và thị trường này vẫn đang trên đà phát triển. Ở Hoa Kỳ, chỉ riêng thức ăn cho chó và mèo đã bán được khoảng 14,5 tỷ đô la, trong đó xuất khẩu chiếm khoảng 1 tỷ đô la. Tổng lượng thực phẩm cho sinh vật cảnh và các sản phẩm thức ăn khác cung cấp cho tất cả các loại sinh vật nuôi làm cảnh bán trên toàn thế giới hiện nay đạt mức 40 tỷ đô la mỗi năm. Giá trị bán hàng tăng lên một phần là do số lượng các chủ nuôi chó và mèo tăng lên hơn 140 triệu con và khoảng 200 triệu các sinh vật cảnh khác như cá, các loại thú bỏ túi và động vật ngoại nhập. Xu hướng thay đổi cũng bị ảnh hưởng bởi khuynh hướng của nhiều người coi sinh vật cảnh là thành viên trong gia đình như đã được chứng minh bởi rất nhiều thứ như việc tổ chức các buổi sinh nhật và các kỳ đi nghỉ, các bức ảnh gia đình, bảo hiểm y tế, những điểm chôn cất và việc chuẩn bị các bữa ăn đặc biệt cho chúng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ trong thức ăn cho sinh vật cảnh CÁC SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ PHỤ PHẨM GIẾT MỔ TRONG THỨC ĂN CHO SINH VẬT CẢNH Greg Aldrich, Ph.D. Chủ tịch Liên hợp Công nghệ nguyên liệu thức ăn và thực phẩm sinh vật cảnh Tóm tắt Năm 2005, ngành công nghiệp sản xuất thức ăn và các sản phẩm cho sinh vật cảnh có giá trị lên tới 53 tỷ đô la trên toàn thế giới và thị trường này vẫn đang trên đà phát triển. Ở Hoa Kỳ, chỉ riêng thức ăn cho chó và mèo đã bán được khoảng 14,5 tỷ đô la, trong đó xuất khẩu chiếm khoảng 1 tỷ đô la. Tổng lượng thực phẩm cho sinh vật cảnh và các sản phẩm thức ăn khác cung cấp cho tất cả các loại sinh vật nuôi làm cảnh bán trên toàn thế giới hiện nay đạt mức 40 tỷ đô la mỗi năm. Giá trị bán hàng tăng lên một phần là do số lượng các chủ nuôi chó và mèo tăng lên hơn 140 triệu con và khoảng 200 triệu các sinh vật cảnh khác như cá, các loại thú bỏ túi và động vật ngoại nhập. Xu hướng thay đổi cũng bị ảnh hưởng bởi khuynh hướng của nhiều người coi sinh vật cảnh là thành viên trong gia đình như đã được chứng minh bởi rất nhiều thứ như việc tổ chức các buổi sinh nhật và các kỳ đi nghỉ, các bức ảnh gia đình, bảo hiểm y tế, những điểm chôn cất và việc chuẩn bị các bữa ăn đặc biệt cho chúng. Thức ăn cho sinh vật cảnh chưa bao giờ được xem là loại hàng hóa đóng gói và song hành cùng các loại thực phẩm cho gia đình như hiện nay. Năm công ty hàng đầu về thức ăn cho sinh vật cảnh, chiếm tới 65% thị trường, được sở hữu bởi các hãng tên tuổi bao gồm Mars, Nestle, Proctor & Gamble, Colgate-Palmolive và Del Monte. Các cửa hàng bán lẻ truyền thống như cửa hàng tạp hóa hay cửa hàng bán nông sản/thực phẩm đã và đang mất thị phần cho các cửa hàng bách hóa bán buôn, các siêu thị bán hàng tiêu dùng cho gia đình, các cửa hàng bán thức ăn đặc biệt cho sinh vật cảnh, nhưng các cửa hàng tạp hóa vẫn là nơi bán sản phẩm này nhiều nhất. Sự lựa chọn thức ăn cho sinh vật cảnh đã và đang trở nên không có giới hạn với sự đa dạng về các mức giá bán, giai đoạn tuổi của động vật, hình dáng và kích thước thức ăn, các kiểu đóng gói, các thành phần, giống, khối lượng và tình trạng bệnh tật. Thức ăn cho sinh vật cảnh đã trở nên “con người” hơn và thực sự đã đi theo xu hướng thực phẩm dành cho con người. Nghiên cứu về dinh dưỡng đã chỉ ra rằng động vật bầu bạn với con người cần một số khẩu phần ăn riêng biệt, chẳng hạn như khoáng chất Arginine cho chó và mèo, aminosulfone taurine và tiền vitamin A cho mèo. Các lợi ích rõ ràng về dinh dưỡng khi ăn các chất như a xít béo omega-3, carotene, chất xơ trong khẩu phần, cân bằng khoáng chất và làm thế nào để chất béo và protein liên hệ với nhau trong dinh dưỡng thích hợp đang rất được quan tâm nghiên cứu. Khẩu phần protein có chứa chất béo chế biến từ phụ phẩm giết mổ như bột thịt xương, bột phụ phẩm gia cầm, bột cá đã được sử dụng rộng rãi làm thức ăn cho sinh vật cảnh. Nhìn chung, chúng cung cấp protein chất lượng cao và rất cân đối về a xít amin. Tính khả dụng của các chất dinh dưỡng và việc sử dụng trong khẩu phần có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ chế biến quá cao, sự hòa tan của a xít amin không thay thế với mô liên kết, hàm lượng khoáng quá cao và sự ôxy hóa. Dầu và mỡ được chế biến công nghiệp như các loại mỡ động vật nhai lại, mỡ lợn (dạng rắn), mỡ gia cầm và dầu cá là những nguồn bổ sung năng lượng, hương liệu, kết cấu và các chất dinh dưỡng cho thức ăn của sinh vật cảnh. Việc cân bằng các a xít béo thiết yếu và a xít béo thiết yếu có điều kiện đã trở thành hướng chủ đạo cho việc lựa chọn các chất béo cụ thể trong thức ăn. Các vấn đề về ứng dụng và ôxy hóa là những thách thức thường thấy nhất trong việc sử dụng chúng. Rất nhiều thông tin về các thành phần thức ăn của sinh vật cảnh được lượm lặt từ nghiên cứu dinh dưỡng cho người và gia súc. 150 Cần phải phát triển các cơ sở dữ liệu này cho riêng sinh vật cảnh để giải quyết các nhu cầu đặc trưng riêng về dinh dưỡng và để hỗ trợ cho ngành công nghiệp đang phát triển và liên tục bị phân đoạn này. Các nguồn thức ăn thô, tươi, có thể dùng cho người và các nguồn protein thay thế đang cạnh tranh để cung cấp protein và chất béo cho các nhu cầu này trong thức ăn cho sinh vật cảnh. Các nguyên liệu chế biến từ phụ phẩm giết mổ có khả năng lưu giữ đặc điểm của loài và duy trì chất lượng dinh dưỡng của chúng qua các quá trình chế biến sẽ có nhiều cơ hội tham gia vào chuỗi thức ăn cho sinh vật cảnh. Sinh vật cảnh và ngành công nghiệp sản xuất thức ăn cho sinh vật cảnh Quy mô, tốc độ phát triển và phân bố Trên toàn thế giới, doanh thu từ thức ăn cho sinh vật cảnh và sản phẩm chăm sóc sinh vật cảnh đạt gần 53 tỷ đô la trong năm 2005 (Kvamme, 2006). Ở Hoa Kỳ, doanh thu từ thức ăn cho sinh vật cảnh là 14,4 tỷ đô la năm 2005 với 54% từ thức ăn cho chó và 32% từ thức ăn cho mèo (Euromonitor, 2005) với mức tăng trưởng hàng năm được dự báo là từ 3 đến 4%. Xuất khẩu đạt trên 900 triệu đô la trong năm 2005 (US. Bureau of the Census Trade Data, 2006). Sinh vật cảnh được nuôi trong 70% tổng số gia đình ở Hoa Kỳ, trong đó 15% số hộ gia đình nuôi cả chó và mèo (Pet Food Institute, 2003). Cụ thể hơn, có khoảng 81,4 triệu mèo cảnh được nuôi trong 37,7% và 63 triệu chó cảnh được nuôi trong 43,5% tổng số hộ gia đình ở Hoa Kỳ năm 2005 (Euromonitor, 2005). Các loài sinh vật cảnh khác được định nghĩa là sinh vật cảnh đặc biệt như các loài gặm nhấm, bò sát, thỏ, chồn, các giống chim ngoại nhập và cá chiếm tới 200 triệu con được nuôi trong các gia đình. Ngoài ra, đối với nhiều người thì ngựa được coi là sinh vật cảnh với tổng số ngựa ở Hoa Kỳ là 9,2 triệu con và giá trị của các loại hàng hóa và dịch vụ đi kèm ước tính là 39 tỷ đô la (American Horse Council, 2002). Có nhiều người coi các thú cưng của họ là thành viên trong gia đình bằng các hành động như tổ chức sinh nhật, đưa chúng vào những nghi lễ trong các kỳ nghỉ, cung cấp c ...