Dưa hường xào xá xíu

Nguyên liệu: - 450g dưa hường. - 150g thịt xá xíu. - 10g tỏi băm.- 2 nhánh hành lá, rau mùi thái nhỏ. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dưa hường xào xá xíu Dưa hường xào xá xíu Cho ra đĩa, rắc ít rau mùi vào.Nguyên liệu:- 450g dưa hường.- 150g thịt xá xíu.- 10g tỏi băm. - 2 nhánh hành lá, rau mùi thái nhỏ. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: - Dưa hường bào vỏ, rửa sạch, thái múi cam, ngâm nước muối pha loãng đểkhông bị thâm. Hành lá thái khúc dài 5-6cm. - Thịt xá xíu thái lát mỏng. - Đun sôi 1 lít nước, cho dưa hường vào chần khoảng 2 phút, vớt ra, ngâm vàonước lạnh để dưa giữa độ giòn. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho dưa hường và thịt xáxíu vào đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nướcmắm. - Xào thêm 1 phút, cho hành lá thái khúc vào, thêm 1/4 thìa cà phê hạt nêm,nếm lại cho vừa ăn.