Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn?

Món thịt hầm vẫn được xem là một trong những món ăn phù hợp nhất cho những bữa tiệc cuối năm hoặc bữa tối mùa mưa se lạnh. Tương tự như món súp, món thịt hầm có độ lỏng mặc dù chúng được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu đặc. Một trong những ưu điểm của món thịt hầm là chúng khá dễ nấu. Đây là món ăn thường được nấu trong nhiều giờ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn? Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn?Món thịt hầm vẫn được xem là một trong những món ăn phù hợpnhất cho những bữa tiệc cuối năm hoặc bữa tối mùa mưa se lạnh.Tương tự như món súp, món thịt hầm có độ lỏng mặc dù chúngđược chế biến từ rất nhiều nguyên liệu đặc. Một trong những ưuđiểm của món thịt hầm là chúng khá dễ nấu.Đây là món ăn thường được nấu trong nhiều giờ. Thông thường,món thịt hầm bao gồm thịt, khoai tây, rau và nước dùng. Trong quátrình nấu, các nguyên liệu sẽ tiết ra nước, khiến lượng nước trongmón ăn tăng lên.Những thông tin dưới đây sẽ cung cấp cho bạn nhiều bí quyết khichế biến món thịt hầm cũng như những lợi ích mà món ăn này manglại cho sức khỏe.Lợi ích với sức khỏeMón thịt hầm sử dụng khá nhiều các loại rau củ, do đó, món ăn nàymang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nước dùng và chất lỏng tiết ra từthịt và rau củ trong món hầm giúp cơ thể no lâu mà lại chứa ít calo.Vì vậy, bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không cầnlo ngại việc nạp quá nhiều calo.Phân loại món thịt hầmCó rất nhiều cách để chế biến món thịt hầm. Loại thịt thường đượcdùng trong món hầm là thịt bò. Thịt gà và heo cũng là những lựachọn phù hợp. Sử dụng thêm các loại gia vị và thảo mộc sẽ giúp mónthịt hầm có hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, điều cần lưu ý làtrong món ăn này phải luôn có sự hiện diện của khoai tây. Khoai tâykhông chỉ giúp món hầm có thêm năng lượng mà còn là thành phầnthay thế cho các loại nui, mì. Ngoài ra, cũng có thể dùng thêm loạixúp đóng hộp để giúp món hầm có thêm nước và mùi vị cũng thơmngon hơn.Một số bí quyết khi nấu món thịt hầm- Khi nấu món thịt hầm, bạn nên thái các nguyên liệu có kích thướcđều nhau. Tất cả các thành phẩn nguyên liệu của món hầm đềuđược cho vào nồi cùng một lúc, với tỷ lệ tương đương nhau và sẽđược nấu trong khoảng thời gian giống nhau. Do đó, nếu thái chúngkhông đều nhau, thì các nguyên liệu cũng sẽ không chín đều. Điềunày chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.- Quá trình hầm món ăn sẽ kéo dài trong khoảng vài giờ, vì vậy, đốivới những nguyên liệu nhanh chín như đậu Hà Lan…, chỉ nên chochúng vào giai đoạn cuối, khi gần nấu xong để tránh cho chúngkhông bị chín quá kỹ và nát.- Một số người có thói quen cho thêm bột vào món thịt hầm để tạo độsánh, đặc cho phần nước. Thông thường, bột sống sẽ được hòa tancùng nước và cho vào món hầm lúc món ăn đã nấu gần xong. Tuynhiên, hãy thử thay đổi bằng cách nhúng các nguyên liệu của mónhầm vào bột trước khi nấu. Điều này giúp lượng nước trong mónhầm vẫn đặc mà không ảnh hưởng đến hương vị của món thịt hầmnhư cách làm thông thường.Dùng bột nở để lau chùi những bề mặt đã tiếp xúc với thịt hoặcnhững vật dụng đã được dùng để chứa đựng thịt. Tiếp tục lau sạchnhững bề mặt này và các khu vực xung quanh chúng bằng giấmtrắng. Để giấm tự khô trong vòng vài giờ rồi lau lại bằng khăn ẩm.- Nếu khu vực có ám mùi thịt quá kín hơi như trong tủ lạnh, tủ chénhay trong ô tô…, bạn nên đặt một túi than củi còn mới vào những nơinày trong khoảng một tuần (mở miệng túi than rộng ra). Than sẽ húthết mùi hôi khó ngửi do thịt gây ra.