Timtailieu.net 
Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3403
1
0
9 trang
Món mì spaghetti ăn cùng với thịt viên cũng là một cách ăn rất phổ biến. Viên thịt chắc và thơm mà vẫn mang nhiều hương vị. Phần nước sốt cà chua khiến món mì...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Spaghetti sốt cà chua thịt viênSpaghetti sốt cà chua thịt viênMón mì spaghetti ăn cùng với thịt viên cũng là một cách ăn rất phổ biến. Viên thịt chắcvà thơm mà vẫn mang nhiều hương vị. Phần nước sốt cà chua khiến món mì không hềbị khô.Và như thường lệ, khi ăn sẽ rắc parmesan bào vụn ăn kèm.Nguyênliệu:(4 người)- 400g mì spagetti- Parmesan bào vụn*Làm thịt viên:- 500g thịt bò xay- 40g cà mì (vụn bánh mì)- 1 củ hành tây, thái vụn nhỏ- 1 nhánh tỏi, băm nhỏ- 2 tsp worcestershire sauce- 1 tsp oregano khô- 30g bột mì đa dụng- 2 tbs dầu ô liu* Sốt cà chua:- 800g cà chua, bỏ vỏ, bỏ hột, thái vụn- 1 tbs dầu ô liu- 1 củ hành tây, thái nhỏ- 1 nhánh tỏi, băm nhỏ- 2 tbs puree cà chua- 120ml nước hầm bò (beef stock)- 2 tsp đường- Muối, tiêuCáchlàm:- Trộn lẫn bò xay, cà mì, hành tây, tỏi, worcestershire sauce và oregano trong m ột bát to,viên lại thành những viên tròn, lăn qua bột mì, giũ sạch phần bột thừa rồi để riêng.- Làm nóng dầu ăn trên chảo, để lửa to, cho thịt viên vào rán đến khi bên ngoài chínthành màu vàng nâu thì gắp ra để riêng.- Thêm ít dầu vào chảo, cho hành và nấu cho mềm. Thêm tỏi và nấu cho tỏi thơm(khoảng 1 phút). Sau đó cho cà chua đã thái vụn nhỏ, puree cà chua, beef stock, vàđường vào, quấy đều. Hỗn hợp cà chua sôi thì cho thịt viên vào, giảm nhiệt và đun liuriu khoảng 15 phút. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.- Trong khi đun sốt thì luộc spaghetti đến al dente. Mì chín thì gắp ra đĩa, rưới sốt thịtlên, sau cùng là rắc parmesan bào vụn rồi thưởng thức.
