Tuyển tập tất tần tật các món về sen

Từ hạt sen, hoa sen, lá sen, củ sen... đều được huy động vào công cuộc chế biến ra các món ăn cực ngon!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tuyển tập tất tần tật các món về senTuyển tập tất tần tật các món về senTừ hạt sen, hoa sen, lá sen, củ sen... đều được huyđộng vào công cuộc chế biến ra các món ăn cựcngon!Mùa sen nở đã đến, sen hồng đài các, sen trắng thanhtao... làm đẹp cho cuộc sống. Sen đẹp thì ai cũng biết,sen tốt cũng nhiều người biết, cách phân biệt sen lấynhị và sen quỳ thì teens nhà ta cũng đã biết... Vậy cácmón ăn từ sen thì sao? Không phải ai cũng biết đâunhé! Qua bàn tay của người đầu bếp, nét tinh hoa củađất trời đã được dồn hết vào các món ăn thật ngon,thật tốt và bạn cũng có thể làm được điều đó đấy!(Các bạn click vào tên đề mục để xem hướng dẫn chitiết cách làm nghen)Chè hạt senĐầu tiên, bọn mình sẽ bắt đầu với chè hạt sen nhé!Tuy là món quen thuộc nhưng với cách làm củaMade by Teens thì nó lại có chút gì là lạ đấy! Cácbạn thử tưởng tượng xem... nếu chè sen được bổ sungthêm hương thơm nhè nhẹ của lá nếp hay long nhãnthì sao nhỉ??? Món ngon sẽ càng ngon hơn chứ sao!Giờ sắp đến mùa sen tươi rồi, các bạn cố gắng muasen tươi về nấu chè cho ngon nhé! Hạt sen có tácdụng chữa bệnh rất tốt với các bệnh liên quan đếnnão và thần kinh đó!Chè củ senTiếp theo, cũng là một món chè nhưng nguyên liệuchính được sử dụng ở đây lại là củ sen. Củ sen ănngon lắm! Nếu chọn củ non thì nó sẽ sần sật, ngònngọt gần giống củ năng. Còn nếu chọn củ già thì nólại bùi bùi y như khoai vậy. Thêm nữa là củ sen cótác dụng tốt cho những ai bị bệnh máu cam, timmạch, dạ dày và mất ngủ đấy! Khi gọt xong lớp vỏbên ngoài của củ sen, các bạn đem ngâm với nướcgiấm pha loãng khoảng 5 rồi lấy ra rửa lại để củ senđược trắng đẹp nghen.Bim bim củ senThêm một món khá lạ nữa được làm từ củ sen. Cácbạn đã bao giờ thử bim bim củ sen chưa? Đảm bảo sẽrất ít bạn biết đến cho mà xem... Vậy còn chần chừ gìmà không thử nhỉ? Các bạn chú ý này, khi chọn củsen là người ta thường đếm lỗ nhé! Nếu cắt ngang củsen ra mà thấy có 7 lỗ thì củ đó có hàm lượng tinhbột cao, ăn vào sẽ rất dẻo. Còn nếu củ có 9 lỗ thì đólà củ có nhiều nước, ăn vào sẽ rất giòn nha!Cháo hoa senGiờ thì mình chuyển qua món cháo hoa sen này. Cóthể là bạn sẽ thắc mắc rằng liệu hoa sen có ăn đượckhông? Và bọn tớ xin trả lời rằng dùng hoa sen đunlấy nước để nấu cháo, ăn cực ngon. Nhưng điểm haylà ở chỗ, món cháo này lại không hề có mùi thơmkiểu giống như trà được ướp nhị sen mà lại mang mộthương thơm rất lạ của cánh sen mà ít người biết. Rấtđáng để thử đúng hem? Mà món cháo hoa sen này sẽgiúp bạn cải thiện làn da đang xuống sắc vì nắng hèđấy!Cơm bọc lá senCòn lá sen thì sao nhỉ? Điều này có nhắc các bạn nhớtới món cơm bọc lá sen không? Bình thường được ănxôi gói trong lá sen đã thấy thơm lắm rồi. Đằng nàylại là gạo được bọc trong lá sen rồi đem hấp để thànhcơm thì còn thơm ngon đến đâu nữa chứ... Với mónnày, các bạn chỉ cần chú ý chọn lá sen thật tươi là đãnắm chắc đến 80% thành công rồi. Bật mí cho cácbạn một thông tin y học liên quan này: lá sen có tácdụng an thần mạnh hơn cả tâm sen đấy! Nhiều ngườicòn dùng lá sen như một vị thuốc để giảm cân nữacơ. Thật quá kì diệu nhỉ?Sắp tới, Made by Teens còn có rất nhiều bài hướngdẫn các món làm từ sen nữa cơ. Các bạn chú ý theodõi nhá!