Lý thuyết Quản trị vận hành: Phần 2

(NB) Nối tiếp nội dung của phần 1 Tài liệu Tài liệu hướng dẫn học tập môn Quản trị vận hành, phần 2 trình bày các nội dung: Hoạch định tổng hợp, quản lý tồn kho, hoạch định nhu cầu vật tư sản xuất theo J.I.T và sản xuất tinh gọn, điều độ sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lý thuyết Quản trị vận hành: Phần 2 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.BÀI 4 HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP Các bạn thân mến! Phần này sẽ nhấn mạnh vào các khái niệmchính của hoạch định tổng hợp, các dạng kế hoạch tổng hợp và việcđánh giá kế hoạch. Người lập kế hoạch tổng hợp cần phải cân bằng được giữa cungvà cầu trong các điều kiện ràng buộc về nguồn lực doanh nghiệp, đềra các chính sách hay thỏa thuận sao cho tối thiểu chi phí. Trongphần cuối chúng tôi sẽ giới thiệu các kỹ thuật giúp hoạch định tổnghợp và một ví dụ minh họa việc đánh giá chi phí của các phương ánlựa chọn.Mục tiêu của bài : Sau khi học xong bài này sinh viên sẽ : • Hiểu được hoạch định tổng hợp là gì ? nó có ích như thế nào,vị trí của nó trong quá trình hoạch định ra sao ? • Thiết lập các kế hoạch đáp ứng nhu cầu thay đổi như thế nào ? • Nắm được việc đánh giá các kế hoạch thông qua các chi phí. • Biết được phương pháp lập kế hoạch tổng hợp.Những khái niệm cơ bản trong bài và cách học § Những khái niệm cơ bản – Hoạch định tổng hợp : là kế hoạch sản xuất đáp ứng nhu cầuthay đổi bằng cách sử dụng một số chính sách như tồn kho, tăng giãnca, hợp đồng ngoài... 93 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. – Chính sách tồn kho : giữ mức sản xuất ổn định, khi nhu cầuthấp, hàng hóa sẽ được dự trữ trong kho, khi nhu cầu tăng, hàng hóatừ kho sẽ bù lại. – Chính sách nhân sự : tuyển mới khi nhu cầu sản phẩm cao,sa thải khi nhu cầu thấp. – Tăng giãn ca : thay đổi thời gian sản xuất để thay đổi sảnlượng bằng cách tăng/giảm số ca làm việc, hoặc giãn thời gian làmviệc trong mỗi ca. – Hợp đồng ngoài : dùng các nhà thầu phụ để đáp ứng nhucầu gia tăng trong những mùa cao điểm. Hợp đồng ngoài có thể mộtphần hoặc toàn bộ sản phẩm. § Cách học : Sau khi đọc xong nội dung của bài này, sinh viên cóthể tìm kiếm cơ hội để thảo luận với những người đã từng tham giaquản lý vận hành tại các xí nghiệp thì sẽ thu hoạch thêm những điềumở rộng hơn. NỘI DUNG CHÍNH 1. Tổng quan Có hai hướng tiếp cận trong việc hoạch định tổng hợp để đáp ứngnhu cầu thay đổi đó là : § Thay đổi kế hoạch sản xuất : đó là kế hoạch quản lý sảnlượng, ổn định lượng nhân công và đầu tư tồn kho theo thời gian cóxét đến nhu cầu khách hàng và sự giới hạn về công suất. Kế hoạchnày điều hòa những mục tiêu mâu thuẫn, là tối đa dịch vụ cung cấpcho khách hàng nhưng tối thiểu mức đầu tư tồn kho, duy trì lượngnhân công ổn định, tối thiểu chi phí sản xuất đồng thời tối đa hóa lợinhuận. § Thay đổi kế hoạch nhân sự : đó là kế hoạch về quy mô lực 94 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.lượng lao động và những quyết định có liên quan đến lao động (nhưlàm thêm giờ, nghỉ phép) có tính đến yêu cầu của khách hàng vàcông suất thiết bị. Loại kế hoạch tổng hợp này hữu dụng đối vớinhững công ty dịch vụ vốn không có các kế hoạch liên quan đến sảnxuất và tồn kho. Tuy nhiên, các kế hoạch này cũng phải cân bằngđược các mục tiêu mâu thuẫn nhau liên quan đến dịch vụ khách hàng,sự ổn định lao động, chi phí và lợi nhuận. Kế hoạch tổng hợp liên kết chiến lược tổng thể toàn công ty vàcác kế hoạch tác nghiệp cụ thể. Đối với các công ty sản xuất, kếhoạch sản xuất liên kết các mục tiêu chiến lược với lịch trình sản xuấtchính. Trong công ty dịch vụ, kế hoạch nhân sự liên kết các mục tiêuchiến lược với lịch phân công lao động cụ thể. Trong phần này chúng ta sẽ tập trung vào kế hoạch tổng hợp vàmối quan hệ của nó với hệ thống kế hoạch trong công ty sản xuất vàdịch vụ. 2. Quá trình hoạch định - Mối liên hệ giữa hoạch định tổnghợp và các kế hoạch khác Từ những năm 1960, việc lập kế hoạch chủ yếu tập trung vàohoạch định chiến lược. Có 3 mức độ trong hoạch định chiến lược : 2.1. Chiến lược cấp công ty • Hình thành các mục tiêu rộng. • Quản lý danh mục vốn đầu tư. • Phân tích những vấn đề về chiến lược. • Xem xét nguồn lực. 2.2. Chiến lược cấp bộ phận • Phân tích ngành công nghiệp. • Sự phân chia trong hoạt động kinh doanh. • Phân tích đối thủ cạnh tranh. 95 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. • Lên kế hoạch nguồn lực (lập ngân quỹ). • Thông tin và xử lý thông tin. 2.3. Chiến lược cấp đơn vị kinh doanh chiến lược • Phân tích thị trườn ...