Những tác dụng không tốt của đậu nành

Bên cạnh những lợi ích, đậu nành cũng có nhiều tác dụng phụ không có lợi cho sức khoẻ. Đậu nành được dùng làm nhiều dạng thức ăn, thức uống như bột, tương, sữa, bơ, bánh đậu nành, đậu phụ và chè tàu hũ. Dùng lâu dài đậu nành có thể gây một số phản ứng phụ như táo bón, đầy hơi, buồn nôn, tăng huyết áp, nổi mẩn ngứa ở một số người. Nếu dùng liều cao trong một thời gian dài sẽ không an toàn. Nó làm tăng trưởng một số tế bào bất thường trong tử cung....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những tác dụng không tốt của đậu nành Những tác dụng không tốt của đậu nànhBên cạnh những lợi ích, đậu nành cũng có nhiều tácdụng phụ không có lợi cho sức khoẻ.Đậu nành được dùng làm nhiều dạng thức ăn, thức uốngnhư bột, tương, sữa, bơ, bánh đậu nành, đậu phụ và chè tàuhũ.Dùng lâu dài đậu nành có thể gây một số phản ứng phụnhư táo bón, đầy hơi, buồn nôn, tăng huyết áp, nổi mẩnngứa ở một số người. Nếu dùng liều cao trong một thờigian dài sẽ không an toàn. Nó làm tăng trưởng một số tếbào bất thường trong tử cung.Trong thời kỳ mang thai và đang cho con bú, chỉ nên sửdụng ít và dùng khi thấy cần thiết. Nếu dùng nhiều đậunành khi mang thai có thể nguy hiểm đến sự phát triển củathai nhi. Các nghiên cứu mới đây đã chứng minh rằng, dođậu nành có chứa nhiều genistein là một hormone thiênnhiên có nguồn gốc thực vật (phytohormone), có thể tươngtranh với estrogen trong cơ thể người phụ nữ nên làm ảnhhưởng quá trình trưởng thành của trứng.Khi trứng đã kết hợp được với tinh trùng thành phôi thìchất này gây khó khăn cho sự phát triển của phôi và lànguyên nhân gây sẩy thai hoặc vô sinh. Nó còn gây rối loạnchu kỳ kinh nguyệt và khó thụ thai.Trẻ con sử dụng quá nhiều sữa đậu nành thay thế cho sữacó thể dẫn đến tình trạng khiếm khuyết dinh dưỡng dokhông đủ chất bổ. Với bệnh ung thư vú, theo một số kếtquả nghiên cứu của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, đậu nành cóảnh hưởng trên một số bệnh nhân ung thư vú nhưng cầntheo dõi thêm. Nguyên nhân có thể do đậu nành cóphytoestrogen tác động như kích thích tố estrogen gây ratương tác và có thể làm các tế bào ung thư phát triển nhanhhơn. Khuyến cáo tốt nhất là nên tránh sử dụng sản phẩmđậu nành khi có tiền sử bệnh lý ung thư vú, buồng trứng vàtử cung.Ở những bệnh nhân bị sỏi thận, ung thư bàng quang nêntránh ăn đậu nành. Những người bệnh suy giáp cũng khôngsử dụng đậu nành vì sẽ làm bệnh xấu hơn. Người bệnh hensuyễn, viêm mũi dị ứng sẽ dễ tăng nguy cơ dị ứng với đậunành, nhất là lớp vỏ đậu