Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm - Bài: Nấm kim châm

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Nấm kim châm, vị trí phân loại, đặc điểm hình thái,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm - Bài: Nấm kim châm NấmKimChâmFlammuliavelutipes(Curt.)Sing. 1VỊTRÍPHÂNLOẠINẤMKIMCHÂM:Flammuliavelutipes(curt.Exfr.)Sing.Giới:FungiNgành:BasidiomycotaLớp:BasidiomycetesBộ:AgaricalesHọ:TricholomataceaeChi:FlammuliaLoài:Flammuliavelutipes 2 PHÂNBỐ Trêntheá giôùi: Bắc Myõ Vieät Nam: Sapa-Phanxipang (vaøo cuoái thaùng 11 vaø ñaàu thaùng 12 treân goã soài, gieû) Thöôøng goïi laø naám muøa ñoâng (chú ý: khôngtìm thaáy nhữngnơicótuyết). Teân thöông maïi: Goden Mushroom Trong y hoïc coå truyeàn thöôøng goïi noù laø caàu khuaån, phaùc coâ, kim coâ, taêng trí coâ 3 ĐẶCĐIỂMHÌNHTHÁIMũnấm:17cm,mớiđầuhìnhchuông,hìnhbán cầu,sauđóphẳngdầnhìnhthànhdạngbáncầudẹp haydạngôCómàumậtongởgiữathườngsẫmmàuhơn,mũ nhàybóng. ̣ ́m:Trắnghaymàuvàngnhạt. Thitnâ Lúcđầuquánh,khigiàthìhơimềm. Hơingảkiềmlúctươi. Mọcdínhvàocuống 45 PhiếnNấm:Lúcđầumàutrắng,sauđótrắng vàng. Táchbiệtnhau,dàingắnkhácnhau. Mọcdínhvàocuống CuốngNấm:Màunâutối,đen,phíatrênmàu vàng,phủlôngnhungdày,dài:17cm,rộng0.25 0.5(0.8)cm Phầngốccủacuốngthườngkéodàiđâmvàogốc giữagỗvàvỏcây 6781.Bàotử:khôngmàu,hìnhelip,kíchthước5.56.53 4mcm2.Sợinấm:khôngmàu,khôngcótinhbột,có khóa,d=3.24mcm 910 NGUỒN DINH DƯỠNGNGUỒN CACBON: cellulose, lignin, tinh bột(glucose,maltose..).NGUỒN NITƠ : hữu cơ (cám ngô, cám gạo, bột đậu tương …), vô cơ (amonsunphat)Nguồn khoáng: K ,P, Mg (các muối khoáng thường sử dụng các muối MgSO4 ,KH2PO4, KHPO4), vi lượng như: Fe, Mn, Zn,Cu… 11 Nhiệt độ Hình thành, nảy mầm bào tử là 15-250C Sợi nấm: 3-340C (20-230C) Quûa theå: 5-200C (12-150C)Độ ẩm: giá thể 60-70% (65%), nhà nuôi 80-95 (87%)pH: 3-8.2, 5-7 [C0 ] 3 % thì cuống nấm dài ra nhưng quả 2 2 thề bị ức chế.[C02]>5% thì quả thể không hình thành. Ánh sáng: tán xạ 500 lux (nếu chiếu sáng nhiều quá cuống nấm sẽ bị ngắn, mũ nở xoè ra sớm) 12 QuyTrìnhNuôiTrồngTổngQuát Nguyênliệubãmía,cám,hạtbôngvảixaynhuyễn trộnđều,đóngbịchPP,khửtrùng. Cấymeogiốngvàotừngbịch ̉ ́m:treolêngiàntrongphònglạnh5150C Unâ ̉ ̉ Chămsóc:thuthêquasau3tháng,đónggóihútchân không,bảoquảnlạnhđưarathịtrường 131415