Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ trên sàn thương mại điện tử của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hà Nội

Nghiên cứu này muốn tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ trên sàn thương mại điện tử của người tiêu dùng địa bàn thành phố Hà Nội. Từ đó, tác giả đưa ra một số khuyến nghị chính sách đối với chính phủ nhằm thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ trên địa bàn thành phố Hà Nội. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ trên sàn thương mại điện tử của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hà Nội CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỰC PHẨM HỮU CƠ TRÊN SÀN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI TS. Nguyễn Bích Thuỷ, ThS. Vũ Thị Thuỳ Linh Cao Thị Thuỳ Linh, Bùi Thị Lê Na, Lê Thị Vân Anh, Lê Thị Thu Phương, Vũ Thị Trà My Trường Đại học Thương mại Email: thuy.nb@tmu.edu.vnTóm tắt: Thế kỷ 21 chứng kiến sự phát triển ngày càng mạnh của TPHC. Ứng dụngcông nghệ thực phẩm mới, sự gia tăng ý thức về sức khỏe, và những vấn đề về bảo vệmôi trường sống toàn cầu là nguyên nhân của sự lên ngôi của TPHC. Ở Việt Nam,thực phẩm hữu cơ ngày càng được người tiêu dùng quan tâm và được bày bán phổbiến ở các chợ, các cửa hàng và các siêu thị. Thương mại điện tử phát triển tạo nênmột kênh phân phối sản phẩm giúp cho việc đưa sản phẩm hữu cơ đến tay người tiêudùng một cách thuận tiện hơn. Nghiên cứu này muốn tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đếnquyết định mua thực phẩm hữu cơ trên sàn thương mại điện tử của người tiêu dùng địa bànthành phố Hà Nội. Sử dụng phương pháp hồi quy đa biến với mẫu nghiên cứu là 300 đốitượng thuộc mọi lứa tuổi, nghề nghiệp, giới tính, nghiên cứu kết luận có 2 nhân tố tác độngđến quyết định mua thực phẩm hữu cơ trên sàn thương mại điện tử của người tiêu dùng trênđịa bàn Thành phố Hà Nội là “Cảm nhận tính hữu ích” và “Nhận thức về sức khỏe bảnthân”. Từ đó, tác giả đưa ra một số khuyến nghị chính sách đối với chính phủ nhằm thúcđẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ trên địa bàn thành phố Hà Nội.Từ khóa: Thực phẩm hữu cơ (TPHC), sàn thương mại điện tử, ý định mua hàng. FACTORS AFFECTING OF CONSUMERS’ PURCHASING DECISION OF ORGANIC FOOD ON E-COMMERCE PLATFORM IN HANOI CITYAbstract: The 21st century witnessed the growing development of organic food. Theapplication of new food technology, the increase in health consciousness, and the problemsof global environmental protection are the causes of the rise of organic food. In Vietnam,organic food is increasingly interested by consumers and is popularly sold in markets,shops and supermarkets. E-commerce has developed to create a product distributionchannel that makes it more convenient to bring organic products to consumers. This studywants to find out the factors affecting consumers decision to buy organic food on the e-commerce platform in Hanoi. Using a multivariate regression method with a researchsample of 300 subjects of all ages, occupations and genders, the study concluded that thereare 2 factors affecting consumers decision to buy organic food on the e-commerceplatform in Hanoi City: Feeling usefulness and Health awarenessKeywords: Organic food, e-commerce platform, purchase intention. 8621. Đặt vấn đề Xu hướng tiêu dùng TPHC phát triển nhanh chóng trong những năm qua. Báo cáoxu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của AC Nielsen cho thấy, tại Việt Nam có 86%người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn sản phẩm organic (thực phẩm hữu cơ) cho bữa ăn hàngngày vì tính an toàn, giàu dinh dưỡng và hương vị. Đáp ứng nhu cầu này, thực phẩm hữucơ xuất hiện ngày càng nhiều từ kệ hàng siêu thị đến các cửa hàng thực phẩm sạch. Dùthực phẩm hữu cơ đang có giá cao hơn thực phẩm cùng loại từ 20%-30%, tuy nhiên ngườitiêu dùng Việt vẫn sẵn sàng chi trả để có được sản phẩm an toàn bảo vệ sức khỏe gia đình.Bên cạnh đó, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang ở mức đáng báo động, các tác nhângây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và môi trường từ việc sử dụng thuốc trừ sâu,các sinh vật biến đổi gen và các chất phi tự nhiên khác trong sản xuất nông nghiệp nhằmgia tăng sản lượng đã và đang thúc đẩy người tiêu dùng và các nhà tiếp thị quan tâm nhiềuhơn đến thực phẩm hữu cơ (Teng và Wang, 2015). Riêng ở nước ta, theo thống kê đượcđăng tải trên cổng thông tin điện tử sở y tế, năm 2021 toàn quốc ghi nhận 81 vụ ngộ độcthực phẩm làm 1.942 người mắc và 18 trường hợp tử vong vì thế nhu cầu tiêu dùng cácthực phẩm hữu cơ, an toàn cho sức khỏe ngày càng được coi trọng. Trong thời đại mà Internet và số hoá trên mọi lĩnh vực đang phát triển khôngngừng, thương mại điện tử trở nên quen thuộc với người dân và phát triển hơn bao giờ hếtvới những tính năng tiện lợi, hữu ích thì mua sắm online là một hình thức vô cùng tiện lợi,giúp giảm bớt thời gian, chi phí, đa dạng hơn về phương thức cho người tiêu dùng. Thựcphẩm hữu cơ cũng trở thành một trong những mặt hàng được bày bán trên các sàn thươngmại điện tử. Câu hỏi đặt ra là yếu tố nào ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm hữu cơcủa người tiêu dùng và làm thế ...