Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu "Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh" đưa ra một số hàm ý quản trị để các doanh nghiệp kinh doanh cao hiệu quả và tối đa hóa lợi nhuận, giúp các doanh nghiệp tìm ra hướng phát triển, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, thu hút khách hàng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH SỬ DỤNG ỨNG DỤNG ĐẶT THỨC ĂN TRỰC TUYẾN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Lê Thị Minh Hằng, Bùi Thị Thu Thảo*, Trịnh Bảo Thanh Ngân Khoa Marketing - Kinh doanh quốc tế, Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh GVHD: ThS. Trương Thị Ngọc Hân TÓM TẮT Nhờ phát triển của công nghệ, việc đặt thức ăn trực tuyến đã trở nên phổ biến. Tuy nhiên, việc đặt thức ăn trực tuyến cũng đặt ra những vấn đề thách thức đối với doanh nghiệp, để tìm hiểu những yếu tố tác động nhóm nghiên cứu đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến của người tiêu dùng tại TP. Hồ Chí Minh”. Nghiên cứu được thực hiện trên 365 mẫu khảo sát tại TP. Hồ Chí Minh bằng phương pháp nghiên cứu định tính và nghiên cứu định lượng. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng có 07 yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến: Niềm tin, tính dễ sử dụng, ảnh hưởng xã hội, giá cả mong đợi, rủi ro, sự thuận tiện, công nghệ. Từ kết quả, nghiên cứu đưa ra một số hàm ý quản trị để các doanh nghiệp kinh doanh cao hiệu quả và tối đa hóa lợi nhuận, giúp các doanh nghiệp tìm ra hướng phát triển, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, thu hút khách hàng. Từ khóa: Đặt thức ăn, người tiêu dùng, Thành Phố Hồ Chí Minh, trực tuyến, ứng dụng. 1. TỔNG QUAN Năm 2022 có thể coi là năm bùng nổ của thị trường giao nhận đồ ăn trực tuyến. Khi đến các cửa hàng có bán đồ ăn trực tuyến, đôi khi số shipper còn đông hơn lượng khách đến ăn tại chỗ. Có thể thấy dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến đang trở nên ngày càng quen thuộc hơn với người dân. Theo đại diện Bộ Công Thương, sự bùng nổ của giao đồ ăn trực tuyến là một trong những biểu hiện rõ nét nhất của sự thay đổi thói quen, hành vi tiêu dùng sau đại dịch và tạo ra một cú hích mới cho thương mại điện tử và kinh tế số (VTV, 2022).Thị trường dịch vụ giao thức ăn trực tuyến càng có cơ hội phát triển, nó làm hành vi của khách hàng có sự thay đổi lớn, có xu hướng đặt đồ ăn trực tuyến hơn là đến trực tiếp ăn tại nhà hàng, quán ăn. Với sự tham gia ngày càng tăng của các doanh nghiệp, thị trường dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam đang mở rộng nhanh chóng. Việt Nam là thị trường có mức tăng trưởng tốt nhất, từ 18 tỷ USD năm 2021 lên 23 tỷ USD năm nay, theo báo cáo mới đây của Google và Temasek về Nền kinh tế số Đông Nam Á có 62% số người được hỏi trong một nghiên cứu gần đây của Q&me trên 1.046 người ở Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, tuổi từ 18 đến 45, cho biết họ đã sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến. Trong đó, 82% sử dụng qua các app (ứng dụng). Thậm chí, có tới 60% người dùng internet khẳng định đã từng đặt ít nhất một món ăn trực tuyến trong năm trước đó (Babuki, 2021). Nhìn nhận được thực trạng tiềm năng của thị trường, việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến là cấp thiết. 981 1.1. Khái niệm hành vi tiêu dùng Hành vi tiêu dùng là tất cả các hành động trực tiếp và gián tiếp mà người tiêu dùng thực hiện để có được hàng hóa, dịch vụ tại một địa điểm cụ thể vào một thời điểm cụ thể (Moon & cộng sự, 2015). Theo Echchakoui (2016), hành vi người tiêu dùng là hành động đặc trưng của người tiêu dùng được bộc lộ trong việc tìm kiếm mua hoặc sử dụng hàng hóa, dịch vụ. Tóm lại, các khái niệm về hành vi người tiêu dùng xoay quanh các vấn đề tìm hiểu thông tin, đánh giá sản phẩm, quyết định mua và phản ứng sau khi mua sản phẩm, dịch vụ của cùng với các yếu tố tác động từ bên trong, bên ngoài của người tiêu dùng. 1.2. Khái niệm quyết định mua sắm Theo Hog và Penz (2007) những trạng thái cảm xúc như thích thú, thích thú và phấn khích dẫn đến sự sẵn sàng mua sắm. Nếu người tiêu dùng có trải nghiệm mua sắm tốt trong các lần gặp dịch vụ, họ có nhiều khả năng quay lại mua sắm trong tương lai hơn so với những người có trải nghiệm mua sắm tiêu cực (Lê Quang Hùng & cộng sự, 2019). Quá trình ra quyết định mua sắm được thực hiện qua 5 giai đoạn sau: Xác định nhu Tìm kiếm Đánh giá các Quyết định Đánh giá các sản phẩm cầu và nhận thông tin lựa chọn mua sau khi mua sắm thức Trích từ: Lê Quang Hùng, 2021 Hình 1. Quá trình ra quyết định mua sắm 1.3. Khái niệm mua sắm trực tuyến Theo nghiên cứu của Trần Thị Hồng Hạnh (2017), mua sắm trực tuyến là một quá trình mà khách hàng mua trực tiếp hàng hóa hoặc dịch vụ từ một người bán trong một thời gian xác thực thông qua Internet, không qua dịch vụ trung gian, nó là một dạng của thương mại điện tử. Giải thích cụ thể theo góc độ công nghệ thì mua sắm trực tuyến là dịch vụ mà người tiêu dùng sử dụng các thiết bị điện tử có kết nối Internet để giao dịch mua sắm. Hay gần hơn là khái niệm mua sắm trực tuyến là hành vi của người tiêu dùng trong việc mua sắm thông qua các cửa hàng trên mạng hoặc website sử dụng các giao dịch mua hàng trực tuyến Đào Hữu Mạnh (2019). 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu được thực hiện thông qua hai phương pháp chính là nghiên cứu định tính và nghiên cứu định lượng. Trong nghiên cứu định tính nhóm nghiên cứu đã thảo luận và đề xuất các thang đo, mô hình dựa trên cơ sở lý luận và kinh nghiệm từ các nghiên cứu trước đó, bao gồm các nghiên cứu trong và ngoài nước. Thang đo nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến của người tiêu dùng tại TP. Hồ Chí Minh gồm 7 nhân tố: Tính dễ sử dụng, giá cả mong đợi, rủi ro, sự thuận tiện, ảnh hưởng xã hội, niềm tin, công nghệ. Nghiên cứu định lượng khảo sát được 365 mẫu tại TP. Hồ Chí Minh, sử dụng phần mềm SPSS. ...