Mực tái chanh

Mực phải thật tươi làm món này mới là ngon nhất vì khi ấy mới cảm nhận được rõ vị ngọt từ miếng mực. Mực được làm chín bằng chanh và ớt, vị chua và cay sẽ làm miếng mực không còn cảm giác "sống" nữa. Món này để nhắm rượu, ăn chơi chơi rất thích hợp. Nguyên liệu:Mực tươi Chanh xanh và chanh vàng Ớt sừng Hành lá Tương ớt, bột canh, đườngCác bước thực hiện: 1 Mực làm thật sạch, cắt khoanh hoặc sợi dài ..Cho mực vào bát, vắt chanh cho ngập hết mực, để đó 30...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mực tái chanhMực tái chanhMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútMực phải thật tươi làm món này mới là ngon nhất vì khi ấy mới cảm nhận được rõ vịngọt từ miếng mực. Mực được làm chín bằng chanh và ớt, vị chua và cay sẽ làm miếngmực không còn cảm giác sống nữa. Món này để nhắm rượu, ăn chơi chơi rất thíchhợp.Nguyên liệu:  Mực tươi  Chanh xanh và chanh vàng  Ớt sừng  Hành lá  Tương ớt, bột canh, đườngCác bước thực hiện:1Mực làm thật sạch, cắt khoanh hoặc sợi dài .Cho mực vào bát, vắt chanh cho ngập hết mực, để đó 30 phút để chanh làm chín mực, sau đóchắt hết nước chanh này đi.Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi mỏng.2Hành lá chẻ dọc.Trộn chung mực, ớt sừng, hành lá, tương ớt, đường, bột canh.(Để đạt độ ngon vừa khẩu vị thì nên nêm mỗi loại gia vị từng ít một, sau đó có thể điều chỉnhdần. Thích ăn cay nhiều hơn thì thêm ớt và tương ớt, thích ăn mặn hay ngọt thì thêm gia vịhoặc đường).