Danh mục

Sản phẩm ăn uống và các công nghệ chế biến: Phần 1

Số trang: 156      Loại file: pdf      Dung lượng: 9.31 MB      Lượt xem: 20      Lượt tải: 0    
Jamona

Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Phần 1 của tài liệu Sản phẩm ăn uống và các công nghệ chế biến cung cấp cho người đọc các kiến thức: Tổng quan về nguyên liệu, lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, sự biến đổi các chất protein, gluxit, lipit trong chế biến sản phẩm ăn uống,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sản phẩm ăn uống và các công nghệ chế biến: Phần 1

Tài liệu được xem nhiều:

Tài liệu cùng danh mục:

Tài liệu mới: