Danh mục
Nạp tiền Tải xuống 0

Tất cả tài liệu

Sắp xếp:
  • Mới nhất
  • Xem nhiều nhất
  • Tải nhiều nhất

Thủy phân xúc tác bằng enzym – biện pháp chế biến thực phẩm có hiệu quả

Thủy phân xúc tác bằng enzym – biện pháp chế biến thực phẩm có hiệu quả

9 0 0
5 trang
Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học lớp 12 năm học 2020-2021 (Ban nâng cao)

Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học lớp 12 năm học 2020-2021 (Ban nâng cao)

13 0 0
8 trang
Đề tài: TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRUYỀN THỐNG TÔM CHUA

Đề tài: TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRUYỀN THỐNG TÔM CHUA

9 0 0
15 trang
Nghiên cứu thủy phân đầu cá chẽm (Lates calcarifer) bằng enzyme Flavourzyme

Nghiên cứu thủy phân đầu cá chẽm (Lates calcarifer) bằng enzyme Flavourzyme

10 0 0
7 trang
Động học ức chế thủy phân protein dự trữ, xúc tác bởi papain từ quả đu đủ xanh

Động học ức chế thủy phân protein dự trữ, xúc tác bởi papain từ quả đu đủ xanh

9 0 0
5 trang
Điều kiện ủ thích hợp và khả năng thủy phân tinh bột và protein trong bã sắn của chủng Bacillus subtilis C7

Điều kiện ủ thích hợp và khả năng thủy phân tinh bột và protein trong bã sắn của chủng Bacillus subtilis C7

10 0 0
6 trang
Cấu tạo hoá học của prôtêin

Cấu tạo hoá học của prôtêin

17 0 0
6 trang
3-MCPD trong thực phẩm và tác hại của nó đến con người

3-MCPD trong thực phẩm và tác hại của nó đến con người

13 0 0
6 trang
Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein từ rong Chaetomorpha sp. bằng enzyme alcalase

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein từ rong Chaetomorpha sp. bằng enzyme alcalase

9 0 0
9 trang
Đánh giá khả năng thủy phân protein đậu nành tinh chế bằng dịch chiết gừng và một số hoạt tính sinh học của sản phẩm thủy phân

Đánh giá khả năng thủy phân protein đậu nành tinh chế bằng dịch chiết gừng và một số hoạt tính sinh học của sản phẩm thủy phân

7 0 0
5 trang
Bài giảng Chuyển hóa Protid - BS. Trần Kim Cúc

Bài giảng Chuyển hóa Protid - BS. Trần Kim Cúc

19 0 0
60 trang
Các phương pháp bảo quản thực phẩm

Các phương pháp bảo quản thực phẩm

21 0 0
35 trang
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein từ rong Chaetomorpha sp. bằng enzyme protamex và flavourzyme

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân protein từ rong Chaetomorpha sp. bằng enzyme protamex và flavourzyme

7 0 0
9 trang
Nghiên cứu kỹ thuật siêu âm kết hợp enzyme để thủy phân hàu biển

Nghiên cứu kỹ thuật siêu âm kết hợp enzyme để thủy phân hàu biển

14 0 0
3 trang
Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm - ThS. Hồ Thị Ngọc Nhung

Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm - ThS. Hồ Thị Ngọc Nhung

13 0 0
59 trang
Báo cáo khoa học : 3-MCPD trong thực phẩm và tác hại của nó đến con người

Báo cáo khoa học : 3-MCPD trong thực phẩm và tác hại của nó đến con người

9 0 0
7 trang
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Enzyme - ThS. Đặng Bùi Khuê

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Enzyme - ThS. Đặng Bùi Khuê

16 0 0
35 trang
Đề tài 'Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuât tôm chua'

Đề tài 'Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuât tôm chua'

15 0 0
40 trang