Bài giảng Bài 3: Hấp thu các chất ở ruột non và chức năng gan

Trình bày được sự hấp thu các chất dinh dưỡng ở ruột non; trình bày được sự điều hòa quá trình hấp thu ở ruột non; trình bày được các chức năng chính của gan là mục tiêu mà "Bài giảng Bài 3: Hấp thu các chất ở ruột non và chức năng gan" hướng đến trình bày.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Bài 3: Hấp thu các chất ở ruột non và chức năng ganBÀI3HẤPTHUCÁCCHẤTỞRUỘTNONVÀCHỨCNĂNGGAN MỤCTIÊUHỌCTẬP:1Trìnhbàyđượcsựhấpthucácchấtdinhdưỡngởruộtnon.2Trìnhbàyđượcsựđiềuhoàquátrìnhhấpthuởruộtnon3Trìnhbàyđượccácchứcnăngchínhcủagan1.HẤPTHUCÁCCHẤTỞRUỘTNON. 1.1ÝNGHĨACỦAHẤPTHUCÁC CHẤTỞRUỘTNON. Hấpthuởruộtnonlàquantrọngnhất,vì: Niêmmạcruộtnoncócấutrúcđặcbiệt:van ruột,nhungmao,vinhungmao diệntíchniêm mạcđạt#500m2.Cácchấtdinhdưỡngởruộtnonđãsẵnsàngởdạnghấpthuđược.1.2.1Hấpthuglucid.Dướidạngmonosacarid,gồm3chấtchính:glucose,galactose,fructose.Glucosevàgalactose:vậnchuyểntíchcựcthứphátcùngNa+.Dùngddmuốiđường(ddOrezol)đểđiềutrịbệnhtiêuchảy...Fructose:theokhuếchtáncóchấtmang.Nơihấpthumạnh:cuốitátràng,đầuhỗngtràng.1.2.1Hấpthuprotid.Dướidạngcácacidamin.ChủyếutheocơchếvậnchuyểntíchcựcthứphátcùngionNa+.Phầnnhỏtheokhuếchtán.Protidđộngvậthấpthutốthơnprotidthựcvật.Nơihấpthumạnh:cuốitátràng,đầuhỗngtràng.ởtrẻnhỏ:cóthểhấpthuproteinnguyêndạng( globulin)1.2.1Hấpthulipid.Dạnghấpthu:MG,acidbéo,glycerol,cholesteroltựdovàphosphatid.30%glycerolvàacidbéomạchngắn(Cònlạiacidbéo>10CvàMG,cholesterolTD,phosphatidphứchợpmicellvàoTB.TrongtếbàoniêmmạcruộtcósựtáitổnghợpTG,cholesterolestevàphospholipidcùngvớiproteintạonênchấtchylomicronbạchmạch. 1.2.4Hấpthucácvitamin. Cácvitamintantrongnư ớc:vitaminnhómB,C,PP...chủyếuhấpthutheocơchếkhuếchtán.RiêngvitaminB12đượchấpthutíchcực,cầnyếutốnộicủadạdày.Cácvitamintantrongdầu:vitaminA,K,D,Ehấpthucùngcácsảnphẩmlipid,cầnsựcómặtcủamuốimật(trongphứchợpmicell).1.2.5Hấpthucácchấtmuốikhoáng. Cácion(+)nhiềunhấtlàNa+,K+:hấp thutheocơchếvậnchuyểntíchcựcthứ phát. Cácion(++),mạnhnhấtlàCa++vàFe++: hấpthutheocơchếtíchcựcvàrấtphức tạp.Cácion()chủyếuđượchấpthutheocáciondương.Mộtsốion()đượchấpthuít:sulfat,phosphat,citrat...Mộtsốchấtkhôngđượchấpthu:oxalat,fluosur…ứngdụnglàmthuốctẩy,nhưMgSO4 1.2.6Hấpthunước.910lítnước/24hốngtiêuhoáốngtiêuhoátáihấpthutới9899%lượngnướcnóitrên(hơn89l/24h),chỉcó0,120,15litnướcthảitheophân.1.3Cácđườnghấpthu.*Đườngtĩnhmạchcửavềgan.Cácchấtnước,acidamin,monosaccarid,30%glycerolvàacidbéo,cácvitamintantrongnướcvàmuốikhoáng.*Đườngbạchmạchvàotuầnhoànchung. Khoảng70%cácsảnphẩmthuỷphânlipidvàcácvitamintantrongdầumaobạchmạchhạchbạchhuyếtởthànhruộtbểPecquetốngngựctĩnhmạchdướiđòntráituầnhoànchung. 1.4.Điềuhoàhấpthu. 1.4.1.Cơch ếthầnkinh. Thầnkinhphógiaocảm:làmtăngnhu độngruột,giãnmạchtănghấpthu.Thầnkinhgiaocảm:làmgiảmnhuđộngruột,comạch giảmhấpthu.1.4.2.Cơchếthểdịch.Cáchormonvillikrinin,duokrinin,gastrin,CCK...vớimứcđộkhácnhaulàmtănghấpthu.